반응형 원두신선도1 커피 원두 보관 방법, 전자동 커피 머신 맛을 좌우하는 이유 전자동 커피머신은 버튼 하나로 분쇄와 추출이 동시에 이뤄지는 만큼, 원두 상태가 맛에 그대로 반영됩니다. 같은 머신을 사용해도 어느 날은 향이 풍부하고, 어느 날은 밍밍하게 느껴지는 이유는 대부분 커피 원두 보관방법에서 시작됩니다. 원두의 신선도와 환경 변화가 전자동 커피머신에서는 더 민감하게 드러나기 때문입니다. 맛있는 전자동 커피머신으로 커피를 즐기기 위한 기본 커피원두 보관방법에 대해서 알아보겠습니다. 전자동 커피머신은 원두 변화에 더 예민하다 전자동 커피머신은 추출 직전에 원두를 바로 분쇄합니다. 이 과정에서 원두가 이미 산화돼 있거나 수분을 머금고 있다면 분쇄 입자가 고르지 않게 만들어지고, 추출 속도와 압력에도 미세한 차이가 생깁니다. 그 결과 쓴맛이 도드라지거나, 향이 약해지고, 크레마가 쉽.. 2025. 12. 18. 이전 1 다음 반응형
